Pastelão assado com recheio de legumes

Ooooi!!

Tudo bem com vocês? Hoje venho com um post delicioso rsrs.. uma recetinha de um pastelão assado que fiz semana passada e que ficou tão bom, tão bom, mas tão bom..que esqueci de tirar foto kkkk. Vou por uma foto “ilustrativa” que peguei da internet.

 

 

Super fácil e rápido de fazer!!

 

Ingredientes:

Massa para pastelão assado; (usei a da massita)

Recheio:

1 brócolis chinês

1 beringela

1 abobrinha paulista

1 cebola grande

1 pepino japonês

1 tomate

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

Temperos a gosto (usei ervas finas, sálvia, ervas de provence, sazon para saladas e sazon para legumes)

Azeite de oliva e sal a gosto

 

Modo de fazer:

Corte todos os legumes no formato que desejar, o melhor é em cubos; (eu não tiro a casca do pepino e da berinjela, mas é opcional, também tiro as sementes do tomate);

Em uma panela grande (sim precisa ser grande pra tantos legumes rs) frite a cebola no azeite e deixe até dourar;

Depois coloque a berinjela e a abobrinha e deixe cozinhar por uns 5 minutos;

Coloque o brócolis, o pepino japonês e o tomate, deixe por mais uns 5 minutos;

Por ultimo coloque os pimentões e os temperos;

Misture tudo, coloque meio copo de água e tampe a panela;

Deixe tudo cozinhando uns 15 minutos para que todos os legumes fiquem bem cozidos e fiquem “moles” (rs). Caso seja necessário, coloque mais água, sempre aos poucos.

 

Depois de pronto coloque tudo dentro da massa do pastelão, dobre no meio e coloque para assar no forno já pré aquecido na temperatura de 250º por uns 30 minutos até ver que a massa está crocante.

Você também pode cortar a massa no meio e fazer dois separadamente (opcional).

Para deixar aquele aspecto de dourado em cima, pincele 1 gema de ovo batida por cima da massa quase no final dos 30 minutos.

 

Tem essa opção de fazer vários e também colocar ricota, requeijão ou o que você desejar para ficar ainda mais saboroso!

 

E se delicie!!! haha Porque fica muuuuito bom!! 😀

 

Espero que tenham gostado, essa é  a primeira de muitas receitas que irei compartilhar com vocês aqui no blog!

 

Beijinhus e até o próximo post!

Ana.